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供应顺德醉鹅技术培训?学做顺德醉鹅哪里好?顺德醉鹅怎么做

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广州味之兴餐饮培训做法创新,首先将本地原生态的鹅炒到6-7分熟的时候,加上味之兴餐饮秘制的酱汁,让大锅里的鹅肉汤汁沸腾到差不多的时候,主厨师傅再把一整瓶本地米酒倒进去,接着来一个点火仪式。顷刻间,熊熊火焰的在锅边飞舞,场面维持了足足5分钟,完全满足视觉效果! 接着打开锅盖,加入蒜,葱,姜片一起翻炒,一锅香喷喷、万里飘香的醉鹅就大功告成了!味里乾坤醉鹅新就在把鹅肉用酒加火在一起的方式,将鹅的内在脂肪完完全全地逼出来,让鹅肉吃起来嚼劲十足,又带有股股酒香。咬下一口过后,鹅肉浓郁的香味在口腔里迅速蔓延,米酒的香气淡淡溢满,鹅肉舒爽嫩滑,层次十足。“虽然下了一瓶米酒,但醉鹅只留住了米酒的香味,并没有酒精,因此也不必纠结吃醉鹅后会不会醉驾这个问题哦。”

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